Cobbler é uma bebida refrigerante nutritiva, especial e delicada, satisfaz plenamente os paladares mais apurados. É composto de frutas frescas, especialmente pera, maçã e abacaxi, cortados em rodelas e de licores, champagne, uísque e outras bebidas. São servidos em cálices especiais que usa-se 3/4 de gelo picado. Os ingredientes são misturados no próprio cálice onde já está a bebida e o gelo. Por fim é guarnecido de frutas de acordo com a receita preferida.

Cobblers Fruit
(por pessoa)

10 gr. de açúcar refinado.
1 fatia de laranja.
Casca de limão.
Gelo moído.
Champagne.
• Preparo - põe-se gelo moído em grande taça de cristal até a metade, adiciona-se o açúcar, a fatia de laranja e o suco da casca de limão. Completa-se com champagne seco, guarnecendo com cubos de abacaxi ou outras frutas. Serve-se a delícia.

Cobblers D'Ilha
(por pessoa)

Num copo de 200 ml., pedacinhos de gelo.
1/2 colher das de sopa de açúcar.
1/2 colher das de sopa de xarope de abacaxí.
4 colheres das de sopa de água mineral gasosa.
2 cálices de vinho branco doce especial.
• Preparo - mistura-se tudo e o copo é guarnecido com pedacinhos de frutas da estação.

 

Cobblers a Francesa
(por pessoa)

Num copo de 200 ml., pedacinhos de gelo.
1 rodela de laranja.
1 rodela de limão.
8 pedacinhos de frutas sortidas da estação.
1 colherinha de xarope de framboesa.
1 colherinha de Licor de Creme de Cacau.
1 colherinha de Licor de Anis.
1 cálice de Vinho do Porto.
• Preparo - mistura-se bem tudo e serve-se gelado.

Cobblers Parisiense
(por pessoa)

Num copo de 200 ml., pedacinhos de gelo.
1 colherinha das de chá de açúcar.
1 cálice de água mineral.
2 fatias de laranja.
2 fatias pequenas de abacaxi.
2 morangos frescos.
Champagne.
• Preparo - completar o copo com o champgne e servir gelado.