É de origem americana, uma bebida muito saborosa e refrescante. Conhecida e muito usada em todos os países da América e da Europa. De preparo simples, efeito incomum e exótico. A borda do copo deve ser umedecida com o caldo do limão e em seguida passa-se açúcar cristalizado para dar uma impressão de gelo moído. Corta-se uma casca de limão verde em forma espiral de modo a atingir o interior do copo, vai no fundo uma cereja. As bebidas alcoólicas que fazem base são: Uísque, Gim, Rum e Conhaque.

Crusta D'Amour

2 gotas de Bitter Angostura.
1 colherinha de Licor de Curaçau Vermelho.
2 gotas de caldo de limão.
1 colherinha de Licor de Maraschino.
1/2 cálice de Vinho do Porto.
1 pedrinha de gelo moída.
• Preparo - sirva bem gelado em copo previamente preparado.

Crusta Santa

Vai na coqueteleira pedacinhos de gelo.
2 colherinhas de xarope de açúcar.
2 colherinhas de Licor de Maraschino.
2 colherinhas de Licor de Curaçau Vermelho.
1 colherinha de caldo de limão.
2 doses de Gim.
• Preparo - serve-se num copo de 150 ml. gelado.

Crusta D'Ilha

Colocar na coqueteleira tudo e misturar bem:
1 colherinha de açúcar.
2 gotas de Licor de Maraschino.
1 gota de Bitter Angostura.
1/4 de laranja (suco).
1 cálice de Brandy.
3 cubinhos de gelo picado.
• Preparo - passar uma fatia de limão na borda do copo e emborcá-lo no açúcar cristalizado. Guarnecê-lo com casca de laranja em espiral, com pedacinhos de frutas da estação e servir gelado.

Crusta a Espanhola

Coloca-se na coqueteleira pedacinhos de gelo.
1 colherinha de xarope de açúcar.
1 colherinha de caldo de limão.
4 gotas de Bitter Angostura.
1/2 cálice de Licor de Cointreau.
1 dose de Conhaque especial.
• Preparo - misturar bem tudo e servir num copo de 150 ml.