O Grogue concorridíssimo na América do Sul, é erroneamente chamado de ponche. Sua peculiaridade é ser preparada a base de água quente e misturada com rum, gim, uisque ou conhaque. Sem dúvida nenhuma é considerada a bebida do inverno, muito eficaz e um excelente estimulante. Os Grogues podem ser preparados também com leite, café ou chá quentes. Servem-se queimados com cravo, erva-doce e rodelas de limão.

Grogue Londrino
(Bebida para o inverno)

2 colherinhas de açúcar.
1 rodela de limão.
4 cravos-da-índia.
1 colherinha de Curaçau.
4 gotas de Bitter.
1 dose de uísque especial.
• Preparo - mistura-se numa panela de 250 gr. tudo e encha o restante com água fervente, misture bem, serve-se quente.

Grogue Soviético
(Bebida para o inverno)

1 rodela de limão.
5 cravos-da-índia.
6 sementes de erva-doce.
1 colherinha de Curaçau.
5 gotas de bitter.
1 1/2 de vodka.
• Preparo - mistura-se numa panela de 250 g. tudo e encher o restante com água fervendo e misturar tudo muito bem. Sirva quente.

Grogue Novaiorquino
(Bebida para o inverno)

2 colherinhas de açúcar.
1 rodela de limão.
5 cravos-da-índia.
1 dose de uísque.
1 dose de conhaque.
• Preparo - mistura-se numa penela de 250 gr. tudo e mistura-se bem enchendo-a de água fervente. Sirva quente.

Grogue Hollywoodiano
(Bebida para o inverno)

1 dose de rum especial.
1/2 cálice de Brandy especial.
2 colherinhas de conhaque.
2 colherinhas de Curaçau.
1 fatia de limão.
3 cravos-da-índia.
• Preparo - mistura-se numa penela de 250 gr. tudo e mistura-se bem enchendo-a de água fervente. Sirva quente.