É uma especial mistura de agradável sabor com propriedades refrescantes, própria para o verão. Sua característica principal é a hortelã verde. Na composição entra tamém suco de lima e laranja. O copo ou taça é guarnecido com frutas frescas. As bebidas alcoólicas misturadas são: Rum, Conhaque, Uísque, Licores. As receitas dos Juleps são pouquíssimas, porém muito saborosas e atendem aos mais apurados gostos.

Julep Marine

Num copo de 150 a 200 ml. pedacinhos de gelo.
1/4 de lima (suco).
1/2 cálice de xarope de açúcar.
1 1/2 de rum especial.
2 gotas de Bitter Angostura.
• Preparo - completar com água mineral ou soda. Salpicar noz-moscada por cima. Guarnecer a borda do copo com uma fatia de lima e folhas de hortelã verde. Servir gelado com canudinhos.

Julep D'Quinta

Num copo de 150 a 200 ml. pedacinhos de gelo.
3 folhas de hortelã frescas espremidas.
2 folhas de hortelã inteiras.
1 colherinha de xarope natural.
4 pedacinhos de frutas da estação.
1 cálice de Licor de Curaçau Vermelho.
1 cálice de Vinho do Porto.
• Preparo - mexer bem e servir gelado.

 

Julep Escocês

Num copo de 150 a 200 ml. pedacinhos de gelo.
1/2 colher das de sopa de açúcar branco.
1 cálice de sifão.
4 folhas de hortelã.
1 dose de uísque especial.
2 colherinhas de rum especial.
• Preparo - guarnecer com frutas e servir gelado.

Julep D'Aladin

Num copo de 150 a 200 ml, 3 pedrinhas de gelo.
1 colher das de sopa de açúcar branco.
1 1/2 dose de conhaque especial.
1/2 cálice de água mineral.
8 folhinhas de hortelã.
3 colherinhas de rum.
• Preparo - mexer lentamente e guarnecer com uvas ou morangos, sem esquecer uma fatia de laranja.

Julep Silvestre

Num copo de 150 a 200 ml, 3 pedrinhas de gelo.
4 folhas de hortelã-pimenta torcida.
1/2 laranja (suco).
1 colherinha de xarope de framboesas.
1 colherinha de Gim especial.
1 cálice de xarope de abacaxi.
4 colherinhas de rum especial.
• Preparo - servir em copos guarnecidos com fatias de abacaxi e folhas de hortelã-pimenta frescas passadas no suco de limão.