DELÍCIAS DA CULINÁRIA
Mousse de Ameixa-Preta
Ingredientes:
4 claras.
1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor.
1 copinho de iogurte natural desnatado.
1/2 colher (chá) de adoçante.
12 ameixas-pretas sem caroço (104 g.).
Coloque as ameixas numa vasilha. Despeje
3/4 de xícara de água fervente sobre elas. Tampe imediatamente
e deixe esfriar, leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, escorra a água das ameixas.
Acrescente a gelatina à água. Deixe amolecer por alguns
minutos e leve ao fogo lento para dissolver. Bata a água com a
gelatina no liquidificador com as ameixas-pretas e o iogurte. Acrescente
o adoçante e misture com as claras batidas em neve.
Coloque em taças e leve à geladeira até a hora de
servir.
Dá 6 porções, de 67,4 calorias cada.
Creme de Chantilly
Ingredientes:
1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor.
6 colheres (chá) de água fria.
6 colheres (sopa) de água fervente.
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.
2 1/2 colheres (chá) de suco de limão.
Adoçante a gosto.
Amoleça a gelatina na água
fria. Junte a água fervente e mexa. Acrescente os ingredientes
restantes e leve ao congelador por uns 10 minutos.
Bata ocm a batedeira até que tome a consistência de creme
de chantilly.
Dá 6 porções, de 19,6 calorias cada.
- Linha Baixas Calorias.
Creme Gelado de Banana com Flocos de Milho
Ingredientes:
2 bananas médias descascadas e cortadas em rodelas.
2 colheres (chá) suco de limão.
1 1/2 xícara de iogurte natural desnatado.
1 1/2 xícara de leite desnatado.
1 colher (chá) de adoçante líquido.
1/2 colher (chá) de baunilha.
1/2 xícara de gelo picado.
1 xícara de flocos de milho.
Coloque a banana cortada no liquidificador.
Junte o suco de limão e bata. Acrescente os ingredientes restantes,
exceto os flocos de milho. Continue e bater em alta velocidade até
espumar.
Divida os flocos de milho em 4 copos ou pratos e junte o creme de banana
batido.
Dá 4 porções, de 138,4 calorias cada.