DELÍCIAS DA CULINÁRIA
Pudim de Queijo
Ingredientes:
1 lata de leite
condensado
2 vezes a mesma medida de leite
2 ½ xícaras (chá) queijo fresco amassado
2 colheres (sopa) farinha trigo
2 colheres (sopa) açúcar
3 ovos
Bata todos
os ingredientes no liqüidificador. Despeje em forma caramelizada e
leve ao forno, em banho-maria por 40 minutos.
Desenforme depois de frio.
Torta de Doce de Leite
Massa:
200gr de bolacha maizena
125gr margarina
8 colheres de chocolate em pó
Recheio:
1 lata doce de leite (300gr)
2 latas de creme de leite sem soro
8 colheres de chocolate em pó
Pedaços de coco, castanha ou amendoim
Modo de fazer:
Massa:
Bata a bolacha e o chocolate no liquidificador depois amasse bem com a margarina
para formar uma massa. Forre um pirex ou forma refratária com a massa.
Recheio;
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa metade do recheio,
depois faça camadas intercaladas com coco, castanha ou amendoim de
sua preferência e coloque novamente o restante do recheio, cubra com
coco, castanha ou amendoim até finalizar. Então leve à
geladeira.
Ingredientes:
200g de biscoito tipo champagne
½ xícara de (chá) de rum
1 abacaxi
1 pacote de coco ralado de 100g
2 xícaras (chá) de açúcar
canela em pó
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco de 200ml
2 gemas
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
Forre
o fundo de uma forma refratária retangular com os biscoitos
embebidos no rum.
Pique o abacaxi em quadrinhos, após junte o conteúdo
do pacote de coco ralado(reservando 3 colheres de sopa para enfeitar),
o açúcar, a canela e leve ao fogo para apurar. Coloque
esta mistura sobre os biscoitos.
Bata no liqüidificador o creme de leite, o leite de coco, as
gemas, o açúcar, a farinha e o leite. Em seguida, leve
ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque o creme sobre
o doce de abacaxi e polvilhe com as colheres de coco ralado reservados.
Leve à geladeira por algumas horas.
Sobremesa de Sonho de Valsa
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 litros de leite
1 lata de creme de leite
1 colher de amido de milho
100gr. de passas embebidas no lico ou conhaque
14 bombons sonho de valsa
3 gemas
Creme
preto:
2 xícaras de leite
1 xícara de achocolatado
1 colher de amido de milho
1 colher de margarina.
Modo
de fazer:
1º etapa:
Levar ao fogo o leite condensado, leite, gemas e o amido de milho
para fazer um creme branco. Deixe esfriar bem, adicionar creme de
leite e colocar em um pirex retangular. Sobre este creme branco salpique
as passas.
2º etapa:
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme preto menos o amido de
milho que tem de ser dissolvido em leite, agora misture e fique mexendo
até obter ponto ou engrossar bem.
Em cima das passas colocar o creme preto com os bombons picados e
está pronto para gelar.